Warna Telur Bebek

Telur bebek berwarna juga tergantung daerah tempat tinggal bebek tersebut.

Warna telur bebek. Faktor isi telur meliputi kekentalan putih telur warna serta posisi kuning telur dan ada tidaknya noda noda pada putih dan kuning telur haryoto 2002. Faktor luar meliputi bentuk warna tekstur keutuhan dan kebersihan kulit. Telur dibentuk selama 20 jam pada organ bernama uterus yang dimiliki oleh unggas. Warna cangkang telur tergantung pigmen.

Namun warna tersebut menjadi penanda jika kuning pada telur bebek mengandung karotenoid yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Cangkang dan isi telur. Umumnya di asia telur bebek berwarna hijau atau biru cerah. Warna ini bukan sekadar menjadi ciri khas pada kuning telur bebek.

Dilansir dari my recipes telur bebek punya ukuran yang lebih besar daripada telur ayam. Jenis bebek ini ternyata dapat menempuh perjalanan jauh sehingga peternak menggunakan cara ternak tradisional dengan diumbarkan di alam bebas. Telur bebek berukuran lebih besar daripada telur ayam sehingga cukup mudah untuk membedakan kedua jenis telur ini. Pada usia 10 minggu bobot pada bebek ini dapat mencapai 2 kg warna kaerabang pada terlur berwarna putih dan rata rata memiliki berat sekitar 60 gram per butir.

Mengapa warna telur unggas berbeda beda ya. Telur bebek memiliki cangkang yang lebih tebal daripada telur ayam sehingga lebih lama daya tahannya. Telur yang terkena pecahan empedu akan berubah warna menjadi kehijauan karna cairan empedu meresap ke dalam cangkang telur bebek. Jika biliverdin dan oocyanin terdapat di cangkang telur mereka akan meresap ke seluruh cangkang.

Kualitas bagian luar tidak banyak mempengaruhi kualitas dalamnya jika. Berikut beberapa keunggulan telur bebek dibandingkan telur ayam. Bobo id telur ayam warnanya krem kecoklatan sementara telur bebek waranya biru kehijauan. Ada dua pigmen yang menyebabkan telur berbeda warna dan mereka diproduksi dengan cara yang berbeda.

Telur bebek di pasaran dapat berubah sewaktu waktu tergantung ketersediaan barang dan permintaan pasar. Masyarakat telah lama memanfaatkan telur sebagai sumber protein hewani dengan harga yang relatif murah telur bebek biasanya di gunakan sebagai bahan telur asin campuran martabak dan susu jahe sebagai penambah stamina atau jamu kuat alami. Telur ayam atau telur bebek. Warna bebek tegal bervariasi dan tiap warna mempunyai nama yang berbeda.

Biliverdin pigmen hijau dan oocyanin untuk warna biru adalah hasil sampingan dari empedu serta pecahnya hemoglobin. Baik dari segi bentuk warna rasa hingga kandungan nutrisi. Bebek bali dapat memproduksi telur berkisar 150 220 butir per ekor dalam setahun dan mulai memproduksi telur pada umur 5 5 6 bulan.